Şimdilerde her sağlıklı Türk Beyaz Yakalısının hayali olan bir Ege kasabasına konma hikayesi bizde neredeyse bundan 20 sene önce gerçekleşti.

Aile işi olan tersanecilik ile denizcilik sektöründe faaliyet gösterirken, 2004’te Bodrum’da bize katılan oğluşun da verdiği yetkiyle her elinden iş gelen çiçeği burnunda annecik gibi ben de terasta salça, yandaki doğal bahçesinden 20 kilo çileğe reçel, öndeki Bodrum mandalinasından aklınıza gelebilecek herşey derken şimdi bakınca bugünlerin temelleri atılmış meğer.

Sağlıklı beslenme, iyi malzeme, temiz gıda hep eşlikçimizdi karınca kararınca size de sunmaya çalıştık.

Bodrum Miami’ye bağlayınca 2010’da yeni nesil hayal kuruculara inat Bodrum’dan Ayvalık’a göçtük. Ayvalık tam bir Kuzey Ege cenneti, Girit mutfağı deryası. İda’nın bana verdiği gazla içimdeki Mülkiyeli’nin ortaya çıkması, göbeğinden siyaset ve tabii ki üzerine derin bir depresyonu başlardaki bir kaç seneye sığdırmayı başarmıştım. Sonrasında harika bir yoga yolculuğu başladı ve 2015 yılında kapıdAyvalık doğdu.

Şimdilerde yeni bebeğimiz kombuchAyvalık ile fermante işler, ev-el yapımı doğal tatlar, sağlıklı-temiz gıda ve kadim reçetelerle doğanın şifası yolunda üretmeye devam.

Sağlıkla, sevgiyle kalın.

Elif Günaydın Kaynak